מנות אחרונות איטלקיות

מנות אחרונות איטלקיות הן החלק הסופי והמשלים לארוחה איטלקית אמתית ומנחמת. כמו האוכל האיטלקי גם מנות אחרונות איטלקיות שומרות על הפשטות, על מרכיבים טריים ואיכותיים ועל טעם נפלא וממכר.

לכל אחד יש את המנה שהוא אוהב ומתחבר אליה מתוך המגוון של מנות אחרונות איטלקיות. מנות אחרונות איטלקיות יכולות להיות מורכבות מפירות טריים, מוסים אווריריים, עוגות טעימות להפליא ועוד מגוון מנות. העניין עם מנות אחרונות איטלקיות, זה שכולן עשירות בטעם מופלא ומתיקות מאוזנת.

כמו האוכל האיטלקי גם המנות האחרונות האיטלקיות עוברות שינויים והתפתחות עם החדשנות הקולינרית. מנות אחרונות איטלקיות קלאסיות עוברות שינויים וחידושים ומתאימות את עצמן לחך המפותח של הסועד בימינו. אך יש כמה מנות אחרונות איטלקיות ששומרות על המסורת ולא משנה כמה הקולינריה תתפתח, הם תמיד יקבלו מקום של כבוד במטבח האיטלקי ובכלל.

מסעדה איטלקית טובה חייבת מנות מגוונות – ולשם כך אנחנו כאן!

טירמיסו

אחת המנות המפורסמות ביות והאהובות ביותר, מתוך מגוון המנות האחרונות האיטלקיות. מדובר על עוגת שכבות עשירה בקרם רענן העשוי מגבינת מסקרפונה ובישקוטים, טבולים באספרסו וליקר אמרטו. מוצאה של העוגה הנחשקת הזאת הוא בסיינה ע"י דוכס שהעביר את המתכון לקונדיטור בפירנצה ומשם לעולם כולו.

זביונה

אם מדברים על מנות אחרונות איטלקיות מתכוונים לזביונה, אחד מהקינוחים הקלאסיים המזוהים עם המטבח האיטלקי. קרם הזביונה עשוי מחלמונים, סוכר ויין מרסלה מתוק ולפעמים גם חלבונים ושמנת. הזביונה הוא בעצם מן רפרפת אוורירית המשמשת כבסיס או קרם לקינוחים רבים אחרים אך ניתן לאכול אותה גם בפני עצמה עם פירות טריים.

פנקוטה

עוד קינוח מוכר וידוע מתוך המגוון של מנות אחרונות איטלקיות שהתפרסמו בעולם. הפנקוטה היא בעצם קרם שמנת המבושל עם ג'לטין על מנת להסמיכו, עם נגיעות וניל. את הפנקוטה מגישים עם רוטב פירות יער או רוטב קרמל.

במסעדה האיטלקית טיטו תוכלו ליהנות מנות אחרונות איטלקיות  קלאסיות, כמו: טירמיסו וטארט לימון עם מרנג איטלקי ובנוסף לחוות מנות אחרונות איטלקיות מודרניות יותר, אשר לקחו את הטעם המוכר והאהוב ושידרגו אותו, כמו : שוקולד עם קרם שוקולד תפוז, קרם פטל וכדומה.